Ses habitants sont les Carcassonnais.
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Le Pays de Corbières en Minervois s'étendant entre Narbonne et Carcassonne, séparé des Corbières par l'Aude, le Minervois est constituée de basse collines sur le versant sud de la Montagne noire. Il est traversé dans sa lisière sud par le canal du Midi.
Son territoire est composé de : Contrée de Durban-Corbières, Massif de Mouthoumet, Hautes Corbières, Lagrasse, Canal du Midi en Minervois, Région Lézignanaise.
Lien externe site de Corbières en Minervois
Le Minervois est réputé pour ses vins (AOC Minervois).
Composé de : Rieux-Minervois, Caunes-Minervois, Laure-Minervois, Azille, La Redorte, Puichéric, Peyriac-Minervois, Pépieux, Villeneuve-Minervois, Homps, Aigues-Vives, Trausse, Cabrespine, Saint-Frichoux, Castans, Citou, Lespinassière.
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Situées dans les départements des Pyrénées-Orientales et surtout de l'Aude, elles commencent à l'étang de Leucate (ou étang de Salses) près de Perpignan et s'étendent jusqu'à Carcassonne. Au nord, les Corbières sont séparées du Minervois par le fleuve Aude.